Saints catholiques et orthodoxes
- Nicolas (Ier siècle), personnage biblique, l'un des sept premiers diacres figurant dans les Actes des Apôtres ;
- Nicolas de Myre (IVe siècle), évêque lycien ayant participé au premier concile de Nicée ; célébré le 6 décembre en Occident lors de la Saint-Nicolas et à l'origine du personnage du Père Noël ;
- Nicolas de Sion, (VIe siècle), archimandrite lycien du monastère de la Sainte-Sion et évêque de Pinara ; la tradition tend à le confondre avec le précédent ;
- Nicolas le Studite (° 793 - † 868), moine du monastère des Acémètes à Constantinople ; célébré localement le 4 février ;
- Nicolas Ier dit le Grand (~ 800 - † 867), 105e pape de l'Église catholique ; célébré le 13 novembre[1] ;
- Nicolas de Tolentino (° 1245 - † 1305), frère de l'ordre des Ermites de Saint-Augustin ; célébré localement le 10 septembre[2] ;
- Nicolas Cabasilas (° 1322 - † 1397), célébré le 20 juin[3] ;
- Nicolas de Flue (° 1417 - † 1487), ermite, patron de la Suisse ; célébré le 25 septembre en Suisse et le 21 mars ailleurs[4] ;
- Nicolas Owen († 1606), frère jésuite anglais, martyr écartelé pendant la Conspiration des poudres ; célébré localement le 2 mars[5] ;
- Nicolas du Japon († 1912), archevêque fondateur de l'Église orthodoxe du Japon, célébré le 3 février[6].