Chick-fil-A

Chick-fil-A
logo de Chick-fil-A
illustration de Chick-fil-A
Restaurant Chick-fil-A dans le comté de Butler en Pennsylvanie.
Création 1946 (Ouverture du premier Dwarf House à Hapeville, Géorgie)
1967 (Ouverture du premier Chick-fil-A à Atlanta, Géorgie)
Fondateurs Truett Cathy
Personnages clés Truett Cathy, fondateur et président-directeur général
Forme juridique Privately held company
Slogan We Didn't Invent The Chicken, Just The Chicken Sandwich.
Siège social 5200 Buffington Road, Atlanta, Géorgie
Drapeau des États-Unis États-Unis
Activité Restauration rapide
Produits Frites
Filets de poulet
Site web www.Chick-fil-A.com

Chick-fil-A est une chaîne de restauration rapide américaine spécialisée dans les plats (et en particulier de burgers) à base de poulet. La société a son siège à Atlanta, dans l'État de Géorgie, et est la deuxième plus grande marque de fast-food spécialisée dans le poulet aux États-Unis. Chick-fil-A est souvent associée aux États américains du sud mais la chaîne s'est également étendue dans le sud-ouest et dans le Midwest.

Histoire

Le fondateur de la société, Samuel Truett Cathy, après avoir ouvert en 1946 un premier restaurant nommé le Dwarf Grill (renommé depuis Dwarf House), à Hapeville, en Géorgie, et après avoir découvert en 1961 un procédé de friture à pression (en), a déposé la marque Chick-fil-A, Inc. et ouvert le premier restaurant sous ce nom en 1967[1]. Le 19 décembre 2022, le groupe possède plus de 2 897 points de vente à travers 49 États et territoires des États-Unis[2].

Chick-Fil-A, qui se lit « Chick Fillet » (filet de poulet), a déposé en 1995 le slogan We didn't invent the chicken, just the chicken sandwich (« Nous n'avons pas inventé le poulet, seulement le sandwich au poulet »)[3], qui est une forme de revendication de la paternité de l'invention du burger au poulet, notamment frit, à la place de l'habituel steak de bœuf.

Valeurs

En raison des croyances baptistes du fondateur de la chaîne, tous les magasins sont fermés le dimanche [4]. La chaîne impose également à ses employés d'être poli[5], lui donnant le titre de « chaîne la plus polie de l'industrie de la restauration »[6].

WinShape Foundation

La WinShape Foundation a été fondée en 1984 par Cathy et soutient des œuvres de charité, comme des camps de vacances pour les enfants [7]. Elle accorde également des bourses d’étude aux employés[8].

Controverses

Depuis 2003, la chaîne a fait don de plus de 5 millions de dollars à la WinShape Foundation, fondée par Samuel Truett Cathy, qui elle-même a soutenu notamment des organisations qui s'opposent au mariage homosexuel [9].

En 2012, le PDG, Dan Cathy, s'est lui-même exprimé publiquement contre le mariage homosexuel et en appelle au « jugement de Dieu ». « Nous soutenons la famille au sens biblique de sa définition […], nous vivons encore dans un pays où il est possible de partager nos valeurs et d'opérer selon des principes bibliques[10]. » À la suite du boycott consécutif à ces déclarations, un mouvement en soutien de la chaîne a été organisé par des conservateurs américains, soutenu notamment par l’ancien gouverneur de l'Arkansas, Mike Huckabee.

Voir aussi

Notes et références

  1. ↑ Kelly Hayes, The history of Chick-fil-A: From small diner to fast-food giant closed on Sunday, fox5ny.com, USA, 6 juin 2022
  2. ↑ ScrapeHero, Number of Chick-Fil-A stores in the United States in 2022, 19 décembre 2022, consulté le 27 décembre 2022.
  3. ↑ Markify, Detailed trademark information from the official US federal trademark database (USPTO).
  4. ↑ Nathaniel Meyersohn, Why Chick-fil-A workers always say ‘my pleasure’, edition.cnn.com, USA, 9 avril 2022
  5. ↑ https://www.mashed.com/330230/weird-rules-that-chick-fil-a-workers-have-to-follow/
  6. ↑ https://www.businessinsider.com/chick-fil-a-most-polite-chain-fast-food-strategies-2019-6
  7. ↑ Robert W. Kolb, Encyclopedia of Business Ethics and Society, Volume 1, SAGE Publications, USA, 2008, p.
  8. ↑ Carey Kinsolving, Members, washingtonpost.com, USA, 4 juillet 1992
  9. ↑ Cameron McWhirter, « Chick-fil-A's Long Christian Heritage », The Wall Street Journal,‎ (lire en ligne [archive du ], consulté le )
  10. ↑ « What Dan Cathy said », The Atlanta Journal-Constitution,‎ (lire en ligne [archive du ], consulté le )
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