Belle fille de Salins
Belle fille de Salins est une variété de pomme.
Origine
Elle est originaire de Salins-les-Bains dans le Jura, obtenue par Pierre Baron au début du XXe siècle[1]. Cette variété de pomme s'est depuis répandue en Suisse, en Franche-Comté, en Alsace et dans les Vosges[2].
Description
Cette pomme, petite à moyenne (diamètre d'environ cinq centimètres) a une peau jaune paille lavée de rouge clair, striée de rouge. La chair est blanche, fine et croquante, très juteuse, sans acidité et très parfumée avec un léger parfum d'amande[3].
Culture
Le démarrage très tardif de cette variété en fait une variété adaptée aux régions à printemps froid, notamment les régions de moyenne montagne[4]. Cette variété est de plus résistante à la tavelure du pommier. Elle est habituellement conduite en haute tige où elle présente une alternance assez marquée.
La variété est fameuse à tous points de vue (goût, résistance aux maladies et très longue conservation).
Chaque année, à l'automne, une fête consacrée à cette variété a lieu à La Chapelle-sur-Furieuse, commune proche de Salins[5],[6].
Synonymes
Citron (dans le Haut-Doubs).
Notes et références
- ↑ Raoul Advocat. La belle fille de Salins, une pomme belle à croquer. France 3, 20 mai 2015. Lire en ligne
- ↑ Une belle fille de Salins plantée au collège. L'Est républicain, 29 mars 2012. Lire en ligne
- ↑ Description sur Fruitiers.net.
- ↑ La Belle fille de Salins, une miss 100% Jura. Le Jura agricole et rural, 27 octobre 2015. Lire en ligne
- ↑ La Belle Fille de Salins sera en fête samedi. Le Progrès, 16 octobre 2014. Lire en ligne
- ↑ « La belle fille de Salins » en fête. La Voix du Jura, 20 octobre 2016. Lire en ligne
Liens externes
Voir aussi
Bibliographie
- Patrimoine fruitier de Franche-Comté, (Observatoire Régional de l'Environnement de Franche-Comté).
- Le verger français, tome 2.
- Méthode de détermination des variétés de pommes, André Marlaud, Société pomologique du Berry.
- Les variétés d'arbres fruitiers à propager en Morvan, Bourgogne Nature, Cahiers scientifiques du Parc naturel régional du Morvan, hors-série 7, 2010, Michel Belin, Eric Fédoroff, Olivier Thiébaut.
Articles connexes
Portail du jardinage et de l’horticulture 
Alimentation et gastronomie